ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Hanako5]

ซึ่งถ้าเกิดสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือได้ว่าภาวการณ์ไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็กำเนิดพังผืดภายในตับ จนถึงกลายเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งแม้ลักษณะโรคดำเนินไปจนกระทั่งภาวการณ์ตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำเป็นเพียงแค่ควบคุมอาการแล้วก็ลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บ่งบอกถึงตั้งแต่เริ่มต้น แต่ว่าจะเริ่มมีอาการที่เป็นผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับมากไม่น้อยเลยทีเดียว โดยอาการที่พบได้มาก คือ อ่อนล้า อ่อนเพลีย หมดแรง รู้สึกป่วยไข้ท้องน้ำหนักลดแตกต่างจากปกติ ความต้องการอาหารลดน้อยลง อาเจียน ความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการตัดสินใจแล้วก็สมาธิลดลง นอกเหนือจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะส่งผลให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ ได้แก่ ตับโต เกิดอาการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง และบางทีอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ ฯลฯ

ต้นสายปลายเหตุที่นำมาซึ่งการก่อให้เกิดภาวการณ์ไขมันพอกตับ มีต้นเหตุมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันเยอะเกินไป หรือกำเนิดความผิดปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจไม่ได้เกิดจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเป็นเพราะเนื่องจากต้นเหตุอื่นๆเป็นต้นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความไม่ปกติของลำไส้สำหรับเพื่อการซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีแล้วก็ซี หรือการได้รับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพซึ่งสามารถเลี่ยงได้ ถ้าเกิดมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอเพียง แล้วก็เลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชชนิดต่างๆหลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง แปลงมารับประทานของกินที่มีไขมันดี ดังเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร เป็นต้น อย่างไรก็แล้วแต่ การรักษาภาวะไขมันพอกตับควรจะมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพแล้วก็ปรับเปลี่ยนความประพฤติการใช้ชีวิต ซึ่งคนป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกทานอาหารที่มีสาระ เน้นย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงแล้วก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกจากนี้ควรรับประทานผักและรับประทานผลไม้ให้มากเพิ่มขึ้น

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น และก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ แล้วก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สมควร